Resep Putu Ayu Ketan Hitam - Resep

Ketan hitam dapat kita manfaatkan sebagai bahan untuk membuat kue agar tampilannya menjadi lebih menarik. Salah satu kue yang bisa anda buat yaitu kue putu ayu. Kue putu ayu ketan hitam ini selain tampilannya menarik, cita rasanya juga enak dan sedap. Kelapa yang ada di atasnya membuatnya terasa lebih gurih.

Cara membuat kue putu ayu ketan hitam ini sebenarnya cukup praktis dan sederhana, tidak jauh berbeda dengan kue putu ayu yang lainnya. Nah, bagi anda yang ingin membuatnya, silahkan simak Resep Putu Ayu Ketan Hitam di bawah ini.

Bahan Utama Kue Putu Ayu Ketan Hitam

• 3 butir telur
• 4 tetes pewarna ungu
• 125 gram gula pasir
• 50 gram santan kental instan
• 1 tetes pewarna merah muda
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram tepung ketan hitam
• 100 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Alas Kue Putu Ayu Ketan Hitam

• 200 gram kelapa parut kasar
• Minyak untuk olesan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Mengolah Kelapa Untuk Alas

1. Pertama, siapkan wadah. Lalu masukan kelapa untuk bahan alas yang sudah anda siapkan ke dalam wadah tersebut. Masukan garam. Lalu aduk keduanya sampai merata. 
2. Setelah itu, ambil cetakan kue putu ayu. Lalu olesi dengan minyak. Simpan atau tata kelapa yang sudah dicampur dengan garam tersebut di dasar cetakan.

Cara Membuat Kue Putu Ayu Ketan Hitam

1. Siapkan kembali wadah. Lalu masukan telur ke dalam wadah tersebut bersama dengan garam dan gula. Kocok semua bahan-bahan tersebut sampai merata dan mengembang.
2. Ambil tepung ketan hitam, lalu masukan tepung ketan hitam tersebut ke dalam adonan. Masukan pula tepung terigu sambil diayak dan diaduk sampai semuanya tercampur rata.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Lalu aduk kembali adonan sampai merata.
4. Tambahkan pewarna merah dan ungu. Lalu aduk-aduk kembali sampai merata.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan putu ayu yang sudah diberi kelapa. Tuangkan dengan rapi dan hati-hati agar hasil yang didapatkan sempurna.
6. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis.
7. Kukus adonan yang sudah dimasukan ke dalam cetakan selama kurang lebih 15 menit atau sampai benar-benar matang. Jika sudah matang, angkat kue putu ayu ketan hitam tersebut. Sebelum disajikan alangkah lebih baiknya jika anda mendinginkannya terlebih dahulu.
   
   

Kue putu ayu ketan hitam sudah selesai dibuat. Santap kue yang satu ini bersama dengan minuman hangat sesuai dengan selera anda. Itulah resep dan cara membuat kue putu ayu ketan hitam. Selamat mencoba.

Baca Juga :