 |
- 250 gram tepung terigu
- 30 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdm mentega tawar, cairkan
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm pasta cokelat
- 350 ml air
Bahan Isian
- 4 buah pisang raja
- 50 gram meises cokelat
- 50 gram keju cheddar, parut
Cara Membuat
- Kukus pisang selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan dinginkan. Potong pisang.
- Campur semua bahan kulit dan masukkan mentega cair.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata dan tak ada bahan yang menggumpal.
- Panaskan teflon dan buat dadar tipis. Masak hingga adonan habis dan sisihkan.
- Letakkan dadar di atas piring dan tata isian di dalamnya.
- Lipat sisi kanan dan kiri lalu gulung ke depan.
- Olesi ujung dengan air agar menempel. Sajikan.
Tips
- Pastikan wajan dalam keadaan panas sebelum memasak adonan kulit, gunakan api sedang dan gunakan wajan datar anti lengket. Selalu aduk-aduk adonan kulit sebelum di tuangkan ke atas wajan.
- Jika kulit dadar gulung sudah muncul pori-pori dan bertekstur agak kering, berarti sudah matang dan siap diangkat.
- Jika tidak langsung digunakan, tutup kulit dengan plastik wrap agar tidak kering. Juga bila tidak langsung dimakan, kemas kue dengan plastik.
Posting Komentar